一個環境的氣氛、顏色、感覺會影響到人的心理及身理，以至行為等。可能你沒有想過一個合適的室內設計可以改變個人的睡眠質素、可以幫助辦公室內員工的狀態變得更有效率、可以幫助一間餐廳/店舖的營業額提升。對不少人來說室內設計看似虛無，像是一切只憑感覺或者經驗，當大家把注意力著重在裝修工人的手工上，仿佛忘記了一個好的設計才是真正的靈魂所在之處。
室內設計不單只講求美感及實用性，當中更隱藏著環境心理學。環境心理學著重從心理學和行為的角度，探討怎樣的環境才是最適合人類，當中更與心理學、醫學、環境保護學、社會學、人體工學、建築學、城市規劃等有密切關係。
雖說環境心理學與人的身心息息相關，但實際上又是如何影響呢? 我們舉出幾個有關室內環境中人們的心理與行為方面的例子:
1. 領域性與人際距離
人際接觸實際上根據不同的接觸對象和在不同的場合，在距離上各有差異。美國著名心理學家 Clark L.Hull 以動物的環境和行為的研究經驗為基礎，提出了人際距離的概念，根據人際關係的密切程度，行為特徵確定人際距離，即分為：密切距離、人體距離、社會距離、公眾距離。在每個不同的距離中也會根據不同的行為性質再細分接近相及遠方相，例如密切距離中的接近相(0-15cm) 也就是肌膚能互相接觸的距離，擁抱保護、等關係包括親子關係、親友關係等。而密切距離中的遠方相 ( 15-45cm) 雖然身體無法接觸，但是可以用手碰到對方身體的距離，雖然不是親密關係但是當身體部份接觸時，立刻會互相靠近或者是減少動作， 無意識間保護自己，避免與對方接觸。但各個距離也會受到不同民族、宗教信仰、性別及文化程度等因素有所不同。
所以在設計餐廳時除了考慮本身人體工學所需要的用餐空間及員工所需要的工作空間之外，同時也要注意到桌與桌、沙發或卡座的闊度、座位與座位之間的距離，當然也要視乎餐廳的定位，若要打造一個舒適的環境餐廳的佈局便需要有足夠的距離。
